Maiu Augman

Fin de año nos sopla la nuca y los planes sociales aumentan con la temperatura. Las noches porteñas están en su temporada alta. Los bares se llenan de alegrías y encuentros improvisados que se estiran hasta tarde. Arrancan los balances y los brindis por lo que fue y lo que vendrá. El barrio como siempre, acompaña el clima. Acá te dejo algunos lugares ideales para levantar copas llenas y celebrar. 

Buñuelos, tortillas de papa, sandwiches de mila y empanadas de carne salen de la cocina al compás de Floyd y Queen. “Acá hacemos clásicos”, me dice Pato cuando le pregunto por el nombre del local. Clásicos que suenan tan bien como saben. 

Llegó el invierno. Con él se encienden las hornallas, suben los humos y se llena el ambiente de aromas que reconfortan. El calor de la cocina vuelve a ser refugio ycorazón de la casa. cocciones largas, platos de olla, guisados y braseados son alimento para el estómago y el espíritu de temporada. En esta edición lxs invito a honrar los días que piden quedarse adentro con una copa de vino y esta sopa, mi favorita siempre.